Le collagène est sur toutes les lèvres – et dans tous les pots. Protéine star du vieillissement et de la performance physique, il connaît une popularité croissante, inondant les rayons des produits de santé, de nutrition et de cosmétique. Sa présence est massive et fondamentale dans le corps humain : il est l’échafaudage qui soutient notre peau, nos os, nos tendons, nos cartilages et même nos ligaments. C’est le ciment qui assure la structure, la résistance et l’élasticité de nos tissus.
Le Collagène, c’est Quoi ? (Biologie Simplifiée)
Biologiquement, le collagène est une protéine fibreuse unique. Elle est caractérisée par une structure en triple hélice, semblable à une corde torsadée, qui lui confère une incroyable résistance à la traction. Son rôle est d’assurer la structure et l’élasticité des tissus conjonctifs. Bien qu’il existe 28 types de collagène connus, le collagène de type I est de loin le plus abondant, représentant environ 90 % du collagène total dans le corps (retrouvé notamment dans la peau, les os et les tendons).
Les peptides de collagène sont des fragments protéiques obtenus par hydrolyse : leur taille réduite facilite l’absorption par l’intestin et permet une action plus globale, notamment sur la peau, les tissus conjonctifs et la récupération musculaire.
Le Collagène Natif (Non Dénaturé) : La Forme Originale
Le collagène natif, également appelé collagène non dénaturé ou intact, est le collagène que l’on trouve naturellement dans les tissus animaux ou les sous-produits d’animaux. Il conserve sa structure en triple hélice intacte, telle qu’elle existe dans le cartilage ou le tissu conjonctif.
Sa consommation est historiquement liée à l’alimentation traditionnelle :
Le collagène dans l’alimentation traditionnelle : On le retrouve dans les préparations culinaires “ancestrales” comme les bouillons d’os, les tripes ou les pieds de porc. Ces plats sont en effet riches en tissus conjonctifs bouillis.
Le retour en grâce : Les régimes prônant la nutrition “ancestrale” ou le concept du “nose to tail” (consommer toutes les parties de l’animal) ont remis le collagène natif à l’honneur.
Inconvénient pratique : Bien que riche, le collagène natif est assez peu pratique à consommer au quotidien sous cette forme. Il est peu soluble et sa digestion nécessite beaucoup de travail de la part du corps. De plus, il est souvent utilisé dans des applications très spécifiques, comme le collagène de type II non dénaturé, ciblant certains mécanismes articulaires.
Les Peptides de Collagène (Collagène Hydrolysé) : L’Optimisation
Les peptides de collagène, ou collagène hydrolysé, constituent la forme la plus courante et la plus efficace dans les compléments alimentaires.
La Clé de l’Absorption : L’Hydrolyse
La différence majeure avec le collagène natif réside dans son processus de fabrication : l’hydrolyse. Cette étape consiste à “couper” la longue protéine de collagène (la triple hélice) en milliers de minuscules fragments appelés peptides.
Cette fragmentation a deux avantages cruciaux :
Biodisponibilité Maximale : Les peptides sont très petits et peuvent traverser la barrière intestinale pour être directement assimilés dans le sang. Le corps n’a presque plus d’effort de digestion à fournir.
Action Ciblée : Une fois dans le sang, ces peptides signalent aux cellules productrices de collagène (les fibroblastes, ostéoblastes, etc.) de se mettre à produire leur propre collagène. C’est donc une action de stimulation plutôt que de simple apport.
Collagène en Complément Alimentaire
Le collagène hydrolysé est principalement disponible en poudre ou en gélules, et deux grandes sources dominent le marché :
| Caractéristique | Collagène Marin (issu du poisson) | Collagène Bovin (issu du bœuf) |
|---|---|---|
| Type Principal | Majoritairement Type I (peau, os) | Majoritairement Type I et III (peau, muscles, vaisseaux) |
| Avantages | Petite taille des peptides, haute biodisponibilité, souvent préféré pour la peau et la beauté. | Généralement moins cher et source de Type III pour l’intestin et les vaisseaux. |
| Inconvénients | Allergies aux poissons possibles, goût parfois plus prononcé. | Préoccupations environnementales ou éthiques (élevages). |
Conclusion
Le choix entre les deux dépend de l’objectif. Le collagène natif (non dénaturé) est généralement réservé à des usages très spécifiques (souvent le type II non dénaturé pour les articulations). En revanche, pour une action globale, rapide et efficace sur la peau, les tissus conjonctifs, et la performance athlétique, les peptides de collagène hydrolysé sont la solution de complémentation de loin la plus plébiscitée et la mieux soutenue par les études scientifiques en raison de leur absorption optimale.
ART.1100197
